Вид документа : Шифр издания : 943189 Автор(ы) : Оробейко Е. С., Шередер Н. Г. Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : Учебное пособие / Е.С. Оробейко, Н.Г. Шередер. - ил. - (ПРОФИль)., (Гриф) Выходные данные : Б.м., 2008 Колич.характеристики :320 с ISBN, Цена 978-5-98281-066-3: Б.ц. Предметные рубрики: Прикладные науки. Техника. Промышленность Доп. точки доступа: Шередер, Н. Г.

Вид документа : Шифр издания : 209485 Автор(ы) : Горбунцова С. В., Оробейко Е. С., Федоренко Е. В., Муллоярова Э. А. Заглавие : Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие / С.В. Горбунцова, Э.А. Муллоярова, Е.С. Оробейко, Е.В. Федоренко. - ил. - (ПРОФИль)., (Гриф) Выходные данные : Б.м., 2008 Колич.характеристики :270 с ISBN, Цена 978-5-98281-093-9: Б.ц. Предметные рубрики: Естественные науки Доп. точки доступа: Оробейко, Е. С. Федоренко, Е. В. Муллоярова, Э. А.