| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |

Базы данных


ЭБС IBOOKS - результаты поиска

Вид поиска
БД Института химии
БД юридического ф-та
БД мех-мат. ф-та
ЭК кафедры геологии и геохимии горючих ископаемых
ЭК экономического ф-та
ЭК географического ф-та
ЭК кафедры геофизики
ЭК Институт истории и международных отношений
ЭК кафедры метеорологии и климатологии
ЭК каф. физики полупроводников
ЭК фак-та нелинейных процессов
БД кафедры информатики и программирования
ЭК кафедры материаловедения, технологии и управления качеством
ЭБС IBOOKS
ЭБС ИНФРА-М
ЭК базовой кафедры компьютерной физики и метаматериалов
ЭК социологического факультета
ЭК философского факультета
ЭК кафедры начального языкового и литературного образования
ЭК каф. русского языка и речевой коммуникации
ЭК кафедры английского языка для гуманитарных направлений и специальностей
ЭК каф. общего литературоведения
ЭК каф. теории, истории языка и прикладной лингвистики
ЭК каф. английского языка и межкультурной коммуникации
ЭК кафедры романо-германской филологии и переводоведения
ЭК каф. немецкого языка
ЭК кафедры русской и зарубежной литературы
ЭК каф. медиаобразования
Область поиска
 Найдено в других БД:ЭК Институт истории и международных отношений (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=ХЛЕБ$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа :
Шифр издания :
Автор(ы) : Васюкова А. Т.
Заглавие : Современные технологии хлебопечения.
Выходные данные : М.: ИТК «Дашков и К°», 2010
Колич.характеристики :224 с
ISBN, Цена 978-5-91131-902-1: Б.ц.
Предметные рубрики: Профессии и Прикладные науки.-- Пищевая промышленность
Аннотация: В учебно-практическом пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий. Рассматриваются вопросы подготовки сырья, дается анализ процессов подготовки отдельных технологических операций и влияния различных факторов на ка
Файл: Текст
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (в электронных каталогах ИРБИС-Корпорации)
Расширенный
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)